Cabernet - Merlot
Región:
Baja California
Zona:
Valle de Guadalupe
El rancho Pagos de Rodriguez donde se elabora Quinta Monasterio y es casa del Enologo Reynaldo Rodriguez 2 a generación de Enólogos Mexicanos.
El nombre de este viñedo hace referencia a los inicios de la cultura del vino, cuando los misioneros llegados de Europa trajeron consigo los conocimientos para cultivar la vid y producir el preciado liquido.
Varietal: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot
Crianza: 12 meses de barrica de roble francés y estadounidense
Vista: Color rojo profundo con reflejos violáceos de capa media alta
Nariz: Delata aromas delicados con tonos afrutados y levemente especiados, complejos, con matices florales, vainilla y sotobosque
Boca: Paladar estructurado de taninos y redondo, que abre paso a un final de boca sabroso, con notas de torrefacto
Maridaje: Se recomienda acompañar con caza mayor, pastas y quesos
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