Cuna de Tierra
Región:
Guanajuato
Zona:
Dolores Hidalgo
Las primeras vides se plantaron en el año de 1995 siendo las principales variedades Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Semillon. La primera vinificación fue en el 2005 siendo la primera producción comercial hasta el 2008 con el lanzamiento de "Cuna de Tierra".
Varietal: 40% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 20% Syrah, 5% Cabernet Franc
Crianza: Crianza de 12 meses en barricas nuevas y de segundo uso de roble francés, húngaro
Vista: Rojo rubí con tonos granates, intensidad colorante madia
Nariz: Frutas maduras con matices de zarzamora, arándano, ciruela y grosella fusionadas con notas de pimentón dulce, terciarios de su paso por barrica como vainilla, café, tabaco, chocolate y un fresco final de eucalipto. Sorprendentemente complejo
Boca: Ataque terso, boca media fresca y crispante y taninos armoniosos y redondos
Maridaje: Setas, cordero, carne con especias, atún encostrado, trufas de chocolate amargo
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