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Región: Aguascalientes


Santa Elena

Vinícola Santa Elena es un proyecto que reúne a un grupo de personas de altos estándares, determinados a transmitir sensaciones y experiencias que surgen del suelo, el viento y el agua.
Este grupo tiene un objetivo común: revivir la tradición vitivinícola del altiplano central Mexicano.



Varietal: Malbec, Nebbiolo, Syrah 


Crianza: 16 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso 


Vista: Vino de color violeta con ribete marrón, de capa media y concentración media alta, aún se percibe joven pero el brillo asoma el paso del tiempo


Nariz: Sumamente aromático, impregna la habitación donde se encuentra al momento de abrir; con notas de frambuesa, mora y cereza frescas, se percibe un poco de nota tostada después de dejarlo un tiempo en la copa 


Boca: Fresco y ligero con alta acidez que inmediatamente genera saliva, arranque con leve amargor que controla la acidez, taninos medios y en retrogusto se percibe avellana tostada


Maridaje: Enchiladas potosinas, pollo asado con guarnición de verduras al vapor, enjitomatadas 



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