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Fauno

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Región: Baja California
Zona: Valle de Guadalupe


La Trinidad

Un sueño de pareja que da inicio en el verano del 2007 tras la breve pero enriquecedora experiencia en un curso de elaboración de vino en La Escuela de Oficios del Porvenir, BC.
Esta aspiración es el claro reflejo del respeto, cariño y admiración que le tenemos a uno de los oficios y vocaciones más representativos de nuestra tierra bajacaliforniana. Sin duda, un proyecto joven pero lo suficientemente comprometido con la calidad, los detalles y la constante superación.



Varietal: Nebbiolo, Cabernet Sauvignon


Crianza: 13 meses en barricas nuevas de roble francés 


Vista: De color ciruela intenso


Nariz: Nariz sofisticada con notas de tabaco, cedro y cerezas y un fondo de pétalos de rosa


Boca: Gran estructura en boca, taninos firmes y frutos negros. Amplio, untuoso y de muy largo final, con retrogusto de cerezas y grafito


Maridaje: Se recomienda acompañar con carnes rojas bien cocidas

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