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La Vaquera

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Región: Baja California
Zona: Valle de Guadalupe


Valle Girl Vino

Valle Girl Vino es propiedad de la aclamada enóloga Sítara Mónica Perez, originaria de Alaska; la vinícola fue fundada en 2012 con el ideal de crear vinos con profundas raíces en México pero que puedan ser disfrutados de manera internacional.
Valle Girl Vino es irreverente, con diseños fuera de lo común al igual que su calidad, logrando ser aclamados a nivel nacional e internacional, con muy bajas producciones, presentando en cada cosecha vinos que valen la pena la espera. Los vinos llevan nombres alusivos a las mujeres, para rendir honor a todas aquellas mujeres que día a día hacen que el mundo sea un mejor lugar.



Varietal: Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon


Crianza: 3 meses en barricas mezcladas


Vista: Rubí pulido, sangría, ponche de frutas


Nariz: Cerezas más lluviosas y de tarta, raíz de regaliz, lluvias tardías de primavera


Boca: Juguetón suave, esta mezcla de color rojo claro con acidez brillante y taninos bajos es amigable tanto con la comida como con las personas. Busque guindas, tabaco, botas de cuero nuevas, plomada negra, caqui, hongos silvestres, lluvias tardías de primavera y adobada


Maridaje: Pastel de aceite de oliva con limón Meyer, empanadas de rabo de toro, paté de champiñones, budín de pan salado, macarrones con queso, tarta de chocolate sin harina, chipotle

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