Sofía
Región:
Baja California
Zona:
Valle de Guadalupe
Ubicado a 10 Km. del Océano Pacífico y a 250 metros de altura sobre el nivel del mar, nuestros viñedos son bendecidos con brisas frescas del Pacífico, a esta zona se le conoce como la franja del vino, situada entre los 30 y 50 grados de latitud norte, cuenta con clima mediterráneo; inviernos húmedos y veranos secos - templados, lo que provoca una maduración lenta que mejora la calidad final del fruto dando origen al Vino Fino de México.
Varietal: 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon
Crianza: 3 meses en barrica roble francés y americano segundo uso
Vista: Rojo carmesí, de apariencia limpio, brillante, ribete granate. Densidad media - alta
Nariz: Aromas perfil frutal, aromas iniciales a cereza, fresas, frambuesas, aromas muy frescos que denotan su juventud
Boca: Entrada ligeramente dulce, suave, sutil, sensación muy fresca y viva, muy fácil de beber, elegantemente nos invita a un siguiente sorbo
Maridaje: Platos con legumbres, vegetales salteados, carnes rojas no grasosas
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